Tipo
Vinho Branco

Classificação
Seco

Uva
Riesling, Pinot Noir, Trebbiano Romagnollo

Safra
2023

Procedência
Nacional

Região
Altos Montes - Brasil

Amadurecimento
Colheita manual dos cachos; Refrigeração das uvas; Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos; Movimentação de grãos e mosto por gravidade; Prensagem; Limpeza estática do mosto a frio (riesling e Trebbiano); Hiperoxidação e flotação do mosto (Pinot Noir); Fermentação sem adição de antioxidante INS 200 (Pinot Noir); Adição de leveduras selecionadas; Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; Trasfega, clarificação e filtração do vinho, Estabilização tartárica a frio, Filtração e envase.

Teor Alcoólico
12,5%

Aspecto
Amarelo palha, Reflexos esverdeados

Aroma
Floral, Pêssego, Pera, Anis

Paladar
Fresco, Bom volume em boca, Equilibrado, Notas de flores brancas

Harmonização
Peixes assados e grelhados, aves, frutos do mar com molhos leves, ostras in natura, massas e risotos com molhos leves

Temperatura de Serviço
6ºC a 12°C

Tempo de Guarda
2 anos