ESPUMANTE BRUT ROSE 130 CASA VALDUGA
Método
Champenoise
Tipo
Espumante
Classificação
Brut
Uva
Chardonnay e pinot noir
Safra
Não Safrado
Procedência
Nacional
Região
Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha, RS
Teor Alcoólico
12%
Aspecto
Coloração salmão com perlage fino e delicado.
Aroma
Frutas confitadas e licor de cereja.
Paladar
Cremoso, elegante, acidez vibrante e suculenta.
Harmonização
Peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
Temperatura de Serviço
6ºC a 8°C
Tempo de guarda
Até 4 anos após dégorgement
Descrição
O vinho Espumante Branco Brut foi elaborado pelo pelo método tradicional e obtido exclusivamente a partir da uva Chardonnay. O processo de segunda fermentação na garrafa permite maior cremosidade, complexidade e mantém o frescor.
Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130. Em 2018, a linha 130 ganha mais um exemplar, o 130 Brut Rosé, demonstrando que o clássico pode ser reinventado.
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Luminoso, possui coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa. O bouquet é expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas de sua maturação revelam amêndoas e brioche. No palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.
